低GI値の食材の選び方

• 2017.02.11

代表的な食材のGI値一覧（穀物・パン・野菜・芋類・肉類・魚介・豆類・砂糖・菓子類など）

• 主な食品のGI値とカロリー（調味料類）16品目
• 主な食品のGI値とカロリー（砂糖・菓子・ドリンク・アルコール類）34品目
• 主な食品のGI値とカロリー（卵・乳製品）17品目
• 主な食品のGI値とカロリー（果物類）38品目
• 主な食品のGI値とカロリー（豆類・ナッツ）26品目
• 主な食品のGI値とカロリー（魚介・肉類）92品目
• 主な食品のGI値とカロリー（野菜・芋類）38品目
• 主な食品のGI値とカロリー（穀物・パン・麺類）46品目
• 食事量を減らさなくてすむ低GI値の食材の選び方

• 2017.02.11

主な食品のGI値とカロリー（調味料類）16品目

調味料類

食材	カロリー	GI値
みそ（白）	192	34
みそ（赤）	186	33
みそ（合わせ）	189	34
みりん（本みりん）	241	15
コンソメ（固形）	235	15
食塩	0	10
粗塩	0	10
しょうゆ（濃い口）	71	11
酢（穀物酢）	25	3
ウスターソース	117	29
カレールー	512	49
マヨネーズ	670	15
インスタントだし	224	21
ねりわさび	265	44
マスタード	174	14
コショウ	378	73

• 2017.02.09

主な食品のGI値とカロリー（海藻類）10品目

海藻類

食材	カロリー	GI値
あおのり	150	16
寒天	154	12
こんぶ	138	17
ところてん	2	11
焼き海苔	188	15
味付け海苔	179	15
のりの佃煮	77	23
ひじき	139	19
もずく	4	12
生わかめ	16	16