主な食品のGI値とカロリー(穀物・パン・麺類)46品目

穀物とパン・麺類

食材(kcal)GI値

    食材 カロリー GI値
    精白米 356 84
    玄米 350 56
    玄米(五分つき) 353 58
    胚芽精米 354 70
    五穀米 397 55
    発芽玄米 340 54
    おかゆ(精白米) 71 57
    おかゆ(玄米) 71 57
    はとむぎ 380 49
    麦(押麦) 340 65
    235 85
    赤飯 189 77
    食パン 264 91
    フランスパン 279 93
    クロワッサン 448 68
    ベーグル 75
    ライ麦パン 264 58
    ロールパン 316 83
    ナン 262 82
    あんパン 280 95
    うどん(生) 270 80
    うどん(乾) 348 85
    そば(生) 274 59
    そば(乾) 344 54
    中華麺(生) 281 61
    ビーフン 377 88
    春雨 342 32
    そうめん(乾) 356 68
    インスタント麺 443 73
    スパゲッティ(乾麺 378 65
    スパゲッティ(全粒粉) 50
    スパゲッティ(ゆで) 149 65
    マカロニ 378 71
    オールブランシリアル 45
    コーンフレーク 381 75
    玄米フレーク 65
    オートミール 380 55
    小麦粉(薄力粉) 368 60
    小麦粉(強力粉) 366 65
    小麦全粒粉 328 45
    そば粉 361 50
    パン粉(乾燥) 373 70
    天ぷら粉 60
    片栗粉 330 65
    白玉粉 369 65
    アマランサス(玄殻) 358 45

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