塩分 過剰摂取 太る 原因になるのでしょうか。「わるい水」と「脂肪」というのは、なぜ溜まるのでしょうか？大きな原因のひとつに塩分の摂りすぎがあります。そしてさらにこの過剰な塩分摂取が太る原因になることを知らない人がほとんどです。ケーキや甘いお菓子類はあまり食べないのになぜ痩せないのでしょうか？こんな質問をしてくる女性は意外にも多いのです。そんな人に「漬け物や塩辛、たらこなどは好きか？」と聞いてみると、大抵の人が「塩からいものと太る原因とは関係があるんですか？」と聞いてきます。こういう人達は、「おいしい漬け物さえあればご飯は何杯でもいける」という人たちです。
塩分 過剰摂取 太る
塩辛いものを多くとると、自然とごはんを多食したり、水やジュースなどを摂りすぎてしまいます。そのため「水太り」タイプの肥満になってしまい「悪い水」と「脂肪」をためてしまうのです。
ではなぜ塩分が「水太り」を作ってしまうのでしょうか？人間の細胞のうち、細胞外液ではおもにナトリウムが多く、細胞内液は主にカリウムが多く含まれています。この間は、生体膜という膜で仕切られています。
また、このナトリウムとカリウムは一定の比率で常にバランスを保っています。この状態に塩分のナトリウムが送り込まれると、細胞外液のナトリウムが濃くなります。すると生体膜を通して細胞内液の水分が細胞外液のほうにうつってきます。このときカリウムも一緒にうつってしまいます。こうしてカリウム不足になると心臓の機能が悪くなります。充分な血液を全身に循環させられなくなると、腎臓の働きが悪化し、悪い水が溜まる結果になるのです。
インスタント食品などを多食してしまうと味付けが濃いため塩分の過剰摂取になります。インスタント食品だけでなく加工食品にも塩分の多いものはたくさんあります。
言うまでもなく塩分は人間にとって必須ミネラルですが、多食は痩せにくい体にしてしまうのです。
塩分摂りすぎ
塩分（食塩、ナトリウムクロリド）の過剰摂取が太る原因になる理由はいくつかあります。
- 水分蓄積: 高い塩分摂取は体内の水分バランスを乱す可能性があります。塩分を多く摂取すると、体内のナトリウム濃度が上昇し、体は水分を保持しようとします。この結果、体内に余分な水分が蓄積され、体重が増加します。ただし、これは実際の脂肪の増加ではなく、一時的な水分蓄積です。
- 食欲刺激: 高塩分の食品は、食欲を刺激することがあります。塩味は多くの人にとって好ましい味であり、高塩分の食品を摂取することで、食事量が増加し、カロリー摂取が増える可能性があります。これが長期的に総カロリー摂取を増やし、体重増加につながることがあります。
- 代謝への影響: 高塩分の食事が、一部の人において代謝を遅くすることが報告されています。代謝が遅くなると、カロリーをエネルギーに変換する速度が低下し、脂肪が蓄積されやすくなります。
- 高血圧: 塩分の過剰摂取は、高血圧のリスクを増加させる可能性があります。高血圧は心血管疾患や糖尿病などの健康問題のリスク因子であり、これらの疾患が体重増加に関連している場合があります。
注意すべきは、塩分の過剰摂取が直接的に脂肪の増加を引き起こすわけではないことです。むしろ、水分蓄積、食欲刺激、代謝への影響、高血圧など、塩分過剰摂取が体重増加のリスク要因となり、これらの要因が組み合わさることで太りやすくなります。
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