オレンジの丸かじりとオレンジジュースの違い はわかるでしょうか。オレンジジュースを飲む場合とオレンジを生でそのまま食べるのではどういった違いがあるでしょうか？これはオレンジジュースには繊維分が含まれておらず、生のオレンジには繊維分が含まれている、ということになります。
オレンジの丸かじりとオレンジジュースの違い
これはオレンジジュースだけでなく、ご飯にしても精白された白米は、繊維分が少なくなっています。食パンも同様です。ケーキ、お菓子などの加工食品、精製食品は、繊維分が非常に少ないです。
オレンジジュースを飲んだ場合と生のオレンジを食べた場合の血糖値の調査があります。血糖値は糖尿病などの血液検査に使われる血液中の糖分の比率をあらわす数字ですが、これは、肥満と深い関係があります。この血糖値ですが、ジュースを飲んだ場合は、急上昇してその後急降下しました。これは糖分が体に急激に吸収されたことを示しています。
では、生のオレンジを食べた場合はどうでしょう？血糖値はかなりゆっくりとした変化を示しました。この違いは、その食品に繊維分があるか、ないかだけの違いです。
いいかえれば、繊維質は、栄養の吸収スピードを遅らせる効果があるのです。以前から繊維は消化が悪いと言われてきましたが、それは消化のスピードが遅いのではなく体の自然な働きにちょうどいいスピードだということがわかってきました。
オレンジとオレンジジュースの違い
- 食物繊維の含有量:
- オレンジの丸かじり: オレンジを丸かじりする場合、果肉や果皮の食物繊維を摂取することができます。食物繊維は腸の健康に良い影響を与え、満腹感を持続させたり、血糖値の上昇を緩やかにするのに役立ちます。
- オレンジジュース: オレンジジュースは果汁を抽出した飲み物で、食物繊維がほとんど含まれていません。したがって、オレンジジュースを飲むときは、食物繊維をほとんど摂取できないことに注意が必要です。
- カロリーと糖分:
- オレンジの丸かじり: オレンジの果肉には自然の果糖が含まれていますが、総糖分量は比較的低いです。また、果実そのものにはカロリーがありますが、通常はジュースよりも低いです。
- オレンジジュース: オレンジジュースは果汁中の糖分が濃縮されているため、同じ量の糖分を含むオレンジの丸かじりに比べて糖分が多いことがあります。また、ジュースにはカロリーも含まれます。
- 満足感:
- オレンジの丸かじり: オレンジをかじることで果肉や果汁を感じることができ、食事中の満足感を提供します。また、噛むことによって食べる行為そのものが満足感をもたらすことがあります。
- オレンジジュース: ジュースは液体なので、噛むことができず、満足感が少ないことがあります。そのため、ジュースだけを飲んだ場合、満腹感を得るのが難しいことがあります。
要するに、オレンジの丸かじりとオレンジジュースは、栄養価や食物繊維の含有量、糖分、カロリー、食事の満足感などの点で異なります。健康的な食事を心がける場合、オレンジの丸かじりを選ぶことがおすすめされますが、ジュースも時折楽しむことはできます。ただし、ジュースを摂取する際には糖分に気を付け、適量を守ることが大切です。