αリポ酸 ダイエット

太らない デザート 食べ方 をマスターすればデザートもダイエットに役立ちます。デザートは甘いものが主流ですが、実はこのいくらかの甘いものが太りすぎを防止するといったら、驚くかもしれません。基本的に甘いものはダイエットの大敵と考える人がほとんどです。しかし、デザートの糖分は、食べすぎを防止するのに効果があるのです。

太らない デザート 食べ方

人の満腹感は血液中の糖分によって左右されます。血液中に糖分が増加してくると、満腹感がでてきます。よく食前に甘いものを多く食べると食欲がなくなるといわれるのは、血糖値が上がってしまい・、空腹感がなくなるためです。

ところで、最近の日本の食事は以前と異なり、欧米化、わかりやすく言えば洋風化してきました。それにつれて、脂肪の多い料理が主流を占めるようになりました。脂肪分が多いと消化吸収に時間がかかります。それは脂肪には消化液が作用しにくく、脂肪が胆汁の中に含まれる胆汁酸などによって乳化されて初めて消化されるためです。そのため食べてもすぐには、血糖値が上昇しません。

つまり、食事をしてもなかなか満腹感が出てこないということです。つまり、満腹感が出ないままについつい食べすぎてしまうことになります。そこで、まだ今ひとつもの足りないな、というくらいのところで糖分を含むデザートを食べると、たちまち満腹感を感じることができます。

その理由は、脂肪と違って糖分はすぐに吸収され、血液の糖分を増すからです。したがって、デザートを食べることは、食べすぎを防ぎ、減食しているという感じをもたずに肥満も防止するという効果があるのです。ただし、デザートの糖分はよいが、間食にしばしば糖分の多い菓子類を食べることは肥満の原因となります。

これはたくさんは食べていないようでも、結果的には、糖分を多くとることになり、その糖分が体内で脂肪に変わり、肥満につながるためです。

では、日本の食生活では、昔はなぜデザートがあまり重視されなかったのでしょうか。それは、主食としてデンプンの多い米などの穀物が今より多量に食べられていたためです。そして、食べすぎない方法としては、よく噛むようにといわれてきました。

なぜなら唾液には強力なデンプン分解酵素であるアミラーゼが含まれているので、よく噛むことで、口の中ですでに糖類が多く生産され、消化器からの糖類の吸収も早くでき、満腹感を得られやすかったからです。しかし、食べ物に脂肪分が多いと、デンプン食品をいくらよく噛んでも唾液のアミラーゼが作用しにくい。それは、脂肪が食物の表面に膜を張り、水に溶けているアミラーゼの作用を妨害するからです。つまり、洋風の食事は、よく噛んでもあまり血糖値を上げるのに貢献しないということになります。

それだけに、食べすぎ防止にデザートは必要ですが、ここで注意したいのは、クリームの多い洋菓子を食べると、脂肪に邪魔されて糖分の吸収が遅れることと、エネルギーが高いため肥満につながりやすいことです。その点、和菓子は低エネルギーで優れたデザートであるといえるでしょう。

普段は和食にデザートは和菓子が最強ダイエットメニューということがいえます。

和菓子 おすすめ 理由まとめ

和菓子は日本の伝統的なお菓子で、美味しいだけでなく、見た目も美しいことが多いです。以下は、和菓子のおすすめとその理由です。

1. 和菓子の種類が豊富: 和菓子にはさまざまな種類があり、季節や地域によって異なるものが楽しめます。季節感を感じられる和菓子は、日本の文化や風物詩を味わうのに最適です。
2. 美しいデザイン: 和菓子は見た目にも美しいことが多く、彩りや形状が繊細で芸術的です。特に茶道やお茶の席で使われるお菓子は、そのデザインにこだわりがあります。
3. 素材の品質: 和菓子は伝統的に厳選された素材を使用し、手作りで作られることが多いです。そのため、新鮮で高品質な材料を使った和菓子は風味が豊かで美味しいです。
4. バラエティ豊かな味わい: 和菓子にはさまざまな味わいがあります。あんこ（あんこう）を使ったものや、抹茶、栗、季節の果物など、さまざまな風味を楽しむことができます。
5. お茶との相性: 和菓子はお茶との相性が抜群です。日本茶や抹茶と一緒に楽しむことで、味わいが引き立ちます。お茶うけとしても最適です。

おすすめの和菓子としては、以下のものがあります：

• 和三盆: 和三盆は、三重県で作られる砂糖で、和菓子に使われることが多いです。風味が豊かで、上品な甘さが特徴です。
• 和菓子の季節限定品: 季節ごとに変わる和菓子は、その季節にしか楽しめない味わいがあります。桜餅や柚子（ゆず）の和菓子など、季節限定品を試してみるのもおすすめです。
• 抹茶スイーツ: 抹茶を使った和菓子も人気があります。抹茶の苦味と甘さのバランスが絶妙で、抹茶和菓子は茶道とも関連が深いです。

和菓子は、日本の伝統や文化を感じることができる美味しいお菓子です。季節や場面に合わせて楽しんでみてください。
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肉 太らない 肉は敬遠しすぎても逆に太ってしまいます。年頃の女性で、肉を食べると太ると信じて、肉類を敬遠する人がいます。イメージからするとそれで合っているはずですが、どうでしょうか？たしかに肉類のとりすぎは健康上、問題もありますが、といって、肉類を敬遠しすぎると、かえって不健康につながるということを覚えておくべきでしょう。

肉 太らない

とくに若い女性にとっては、肉類は絶対必要な食品でもあります。というのは、肉類を避けていると、食物からとらなければならないコレステロールの供給が不十分になってしまうからです。コレステロールは不要なものとして敬遠される傾向ですが、決してそうではなく、一定量のコレステロールは常に摂取が必要です。

コレステロールは、必要な量の6割程度が肝臓で合成され、残りの4割は食物から摂取しなければならりません。

その場合、コレステロールの大切な供給源となるのが肉類なのです。女性の場合、コレステロール不足は、非常に大きな問題になります。というのは、コレステロールは、女性ホルモンの材料として重要なものだからです。女性ホルモンは自然につくられると考えがちですが、そうではありません。

その材料としてコレステロールが必要です。そして、コレステロールが不足すると、女性ホルモンが不足してきて、その結果、生理に異常をきたしたり、貧血を起こすこともあります。女性は生理があるために、男性よりも鉄分を2割ほど余分に摂取しないと、貧血になるおそれがあります。

鉄不足の治療

しかし、その際、鉄分なら何でもOKというわけではなく、肉類に含まれている鉄分が有効です。その理由は、肉類に含まれているヘム鉄が、ヘモグロビンをつくるために必要な鉄分だからです。また、コレステロールの摂取量が少ないと、赤血球を保護するコレステロールの膜が十分につくれなくなり、その結果、赤血球の寿命が短くなってしまうのです。それが貧血に結びつくというわけです。

貧血の女性の食生活を調べてみると、肉を食べると太るという迷信から肉類を敬遠しているケースが見られます。これは大きな思い違いです。もちろん、肉のどのような部位を食べるかによっても違いますが、普通に肉を食べているなら、そんなに肥満するものではない。肉類を食べて太った人は、脂肪分の多い肉類を食べているはずである。とくに気をつけなければなうないのは、すき焼きに用いられる霜降り肉のような場合で、脂肪分が4割程度も含まれていて、非常にエネルギーの含有量が高いのです。
こういったものは、多く食べると当然、肥満につながります。また、熟年以上の人がスタミナ源として脂肪分の多い肉類を食べると、肥満や心臓疾患などを誘発することも、肉がよくないという印象を与える大きなきっかになります。

しかし、赤身の多いモモ肉やヒレ肉など、脂肪分が少ない部位については、タンパク質の供給源となります。その結果、タンパク質は新陳代謝を促進するから消費エネルギーが大きくなり、かえって肉を控えた場合よりも体重減少には大きく貢献するのです。

赤みの牛肉に含まれるカルニチンなどは脂肪を代謝する効能、効果で有名です。

カルニチンは脂肪酸を燃やすカギ
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野菜サラダ 低カロリー ではない サラダはダイエット向きという思い込みが多くの人にあります。ダイエットをしている人が好んで食べる料理に野菜サラダがあります。あっさりしているし、脂肪分が少なく、野菜はカロリーが低いという思い込みからダイエットをはじめるとほとんどの人が野菜サラダをメインの食事にします。

野菜サラダ 低カロリー ではない

しかし、「ドレッシング」というくせ者と、「生野菜」という落とし穴がそこにあるのに気づいていないことが多く、ダイエットも思ったようにすすみません。まず、ドレッシングを見てみましょう。ドレッシングは油が半分程度、あるいはそれ以上を占めます。
セパレート型（油と水が分離していて、使う前に振って混ぜ合わせるタイプ） と乳化型（マヨネーズのように、油と水が一体となっているもの） の2種類があります。

セパレート型の方がやや油が少ないが、いずれにしても、脂肪含有率が40％程度ある。さらに、マヨネーズに至っては70％が油です。

もし、100g食べたとすると、ドレッシングでおよそ400キロカロリー、マヨネーズだと700キロカロリーにもなるのです。
もちろん実際いは1食に100gもドレッシングやマヨネーズは使いません。
しかし、それでも大さじ2杯程度は使用します。大さじ2杯は30グラム程度ですからドレッシングで100キロカロリー、マヨネーズで200キロカロリーになってしまいます。

しかも、セパレート型のドレッシングだといくらか器に残りますが、乳化型ドレッシングやマヨネーズでは付着性がよいから器に残らず、ほとんど胃の中に入ってしまいます。
200キロカロリーといえば、茶碗の大きさにもよるが、ご飯を茶碗1杯食べた程度のカロリーとほぼ同じです。これに、クロワッサンのような脂肪分の多いパンを1一個食べると、プラス200キロカロリー、それに牛乳をコップ1杯飲むと100キロカロリーが加わり、合計で500キロカロリーです。

さらに、ポテトサラダのようなものが添えてあれば、マヨネーズをしっかり使うから、もう200キロカロリー以上が加わり、700キロカロリー以上になってしまいます。自分の家でつくるならドレッシングの量などを加減できますが、外食などではそれができないから、あっさりした野菜サラダも、意外なほどカロリーが高くなってしまうということです。

若い女性がダイエットしたい場合、1日1600キロカロリー程度に抑えたいから、1食では500キロカロリー程度にしておきたいところです。したがってこうした食べ方ではダイエットどころではなく、食べすぎです。

野菜をじょうずに利用して、健康的にやせるためには、次の4点に注意することです。

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