最近の家庭料理は、西洋料理、中華料理と非常に流行っています。ハムエッグ、ハンバーグ、野菜サラダ、スパゲッティー、シチュー、グラタン、麻婆豆腐、八宝菜など、日本料理はしめだされてしまったかのようです。これらのメニューが人気なのは、やはり食べ応えがあって、さらに栄養価も高いからでしょう。しかしｌ、こうした料理を食べてすらりと痩せるにちょとと無理があります。このメニューでは、食べ過ぎ、カロリーの摂りすぎになってしまいます。
ダイエットに向く料理はやはり日本料理の煮物、和え物、炒め物、おひたしなどなどダイエットには最適です。量をそんなにたくさん摂らなくても満足感が味わえるのです。これは豊富な食物繊維による効果です。