ダイエット 効果 油 の 正しい摂り方 について紹介します。天ぶらやトンカツなどの揚げ物や、生クリームたっぷりのケーキ、バターこってりのフランス料理などは、ダイエットの敵といわれています。
その理由はいわずもがなですが、油脂がたっぷり使われていて高カロリーだからです。油脂類のとりすぎは、肥満を招く原因になります。
ダイエット 効果 油 の 正しい摂り方
しかし、カロリーが高いからといって油脂を毛嫌いする必要はありません。むしろ、適度に油脂をとりながらダイエットしたほうが、スムーズにやせられるのです。
人間に必要な栄養素は、「三大栄養素」といわれる蚤自質、脂質、炭水化物の3つと、その働きを助けるビタミンやミネラルなどがあります。毎日の食事では、これらの栄養素をバランスよくとることが何よりも重要。栄養バランスが整うと、それぞれの栄養素が本来の役割を果たせますから、自然にやせやすい身体になるのです。
たとえば、脂質と野菜を一緒に食べると、野菜に含まれる食物繊維が脂肪分を包み込み、一緒に排出してくれるので、体内に蓄積される量は少なくなります。また、海藻には塩分を排出する働きがあるので、むくみがとれてスッキリします。もうひとつ、油脂は他の食品に比べ腹持ちがよいという点でも、ダイエッターの味方といえるでしょう。
油脂は胃では消化吸収されず、そのまま十二指腸に送られます。その後、胆汁の分泌によって4時間もかけてゆっくり分解されるのです。一方、糖質の消化には、その半分くらいの時間しかかかりません。つまり、油脂をとるとグンと腹持ちがよくなりますから、空腹感に負けてついつまみ食いをしてしまった…という危険も減るというわけです。ただし、1日に必要な油脂の量は、15g程度です（成人女性の場合。くれぐれもとりすぎには注意しましょう。
ダイエット 効果 油 について まとめ
ダイエット中に油を正しく摂ることは重要です。油は脂質の一形態であり、健康的なダイエットにおいて必要な栄養素の一つですが、適切な摂り方が必要です。以下に、ダイエット中の油の正しい摂り方についての指針についてまとめています。
- 健康な脂質の選択: オメガ-3脂肪酸やオメガ-6脂肪酸を含む健康的な脂質を選びましょう。これらの脂質は、心臓の健康を支援し、炎症を抑えるのに役立ちます。例えば、魚油、亜麻仁油、オリーブオイル、アボカド、ナッツ、種子などが含まれます。
- 適切な摂取量: 油を摂取する際には、摂取量に気を付けましょう。脂質は高カロリーであるため、摂りすぎに注意が必要です。一般的なガイドラインでは、総摂取エネルギーの約20〜35％が脂質から来るべきとされています。
- 飽和脂肪酸の制限: 飽和脂肪酸は、心臓病のリスクを高めることが知られています。バターや肉の脂身など、飽和脂肪酸を多く含む食品の摂取を制限し、代わりに不飽和脂肪酸を摂るようにしましょう。
- 調理法の工夫: 油を使用する際に、調理法に工夫を凝らすことが大切です。揚げ物などの高温調理では、耐熱性の油を使用し、過度に油を使わないようにしましょう。また、サラダや調味料にオリーブオイルなどの健康的な油を使うことで、風味を向上させることができます。
- 油の種類に注意: 油の種類によって熱に弱いものと耐熱性のものがあります。高温調理には耐熱性の油を選び、低温調理やサラダには風味の良い油を選びましょう。例えば、オリーブオイルは低温での調理やドレッシングに適しています。
- 食事全体を考える: 油の摂取だけでなく、食事全体のバランスに注意しましょう。タンパク質、炭水化物、野菜、果物などの栄養素も均衡の取れた食事に含めることが大切です。
ダイエット中でも油を適切に摂取することで、必要な栄養素を補給しながらカロリーコントロールを維持することができます。個人の健康状態やダイエット目標に応じて、専門家や栄養士のアドバイスを受けることもおすすめです。