マヨネーズ 太る がやっぱり食べたいのでどんなことに注意すればいいかを紹介します。マヨネーズの濃厚な味わいは、どんな料理も格段に美味しくしてくれますよね。太るのが心配だけれど、やっぱりあの味がやめられない、という方は多いはず。
マヨネーズは美味しいですが、脂質が多くカロリーも高めなので、食べ過ぎると太る原因になりやすいです。
それでも食べたい時の注意点をまとめました。
マヨネーズ 太る 対策
ヨネーズは脂質が多くカロリーも高めですが、工夫次第で罪悪感なく楽しむ方法があります。食べたい気持ちを我慢せず、上手に付き合っていくための**「量」「組み合わせるもの」「選び方」**に焦点を当てた注意点をご紹介します。
- 量に注意する（特に大さじ1杯程度を目安に）:
- マヨネーズの大部分は油でできているため、カロリーが高くなります。
- 目安として1日大さじ1杯程度に抑えることを意識すると良いでしょう。
- 目分量でかけるのではなく、小皿に取り分けてつけるようにすると、使いすぎを防げます。
- 「何を食べるか」に注意する:
- 揚げ物や高カロリーな料理（例：フライドポテト、カツなど）にさらにマヨネーズをかけるのは、脂質とカロリーの過剰摂取につながりやすいため避けましょう。
- 野菜（特に緑黄色野菜）と一緒に食べるのはおすすめです。マヨネーズに含まれる脂質は、野菜に含まれるビタミンAやKなどの脂溶性ビタミンの吸収を助ける働きがあります。
- カロリーハーフ（低カロリー）タイプを選ぶ際の注意:
- カロリーを抑えるために糖質が多くなっている場合があります。
- また、カロリーオフタイプは食品添加物が多く使われていることもあるため、成分表示を確認し、過度に頼るのは避けた方が良いという意見もあります。
- 調味料の使い分け:
- マヨネーズだけに頼らず、他の調味料（お酢、レモン汁、塩胡椒など）と組み合わせて風味を出し、マヨネーズの使用量を減らす工夫も有効です。
美味しいものを我慢しすぎるとストレスになるので、「適量を守り、組み合わせる食材を選ぶ」という形で、上手に付き合っていくのがおすすめです。
カロリーの低いマヨネーズのおすすめ
カロリーを抑えたい場合におすすめの市販のマヨネーズとしては、主にカロリーハーフやカロリーカットを謳っている商品があります。
一般的に人気があり、よく名前が挙がる商品には以下のようなものがあります。
- キユーピー ハーフ
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- カロリー：通常のキューピーマヨネーズの50%カット（大さじ1杯あたり約49kcal）
- 特徴：しっかりとした卵のコクが味わえるように工夫されており、カロリーハーフでも違和感なく使えると評判の商品です。
- 味の素 ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット
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- カロリー：レギュラー品（ピュアセレクト マヨネーズ）の65%カット（大さじ1杯あたり約35kcal）
- 特徴：独自の製法でコクを出しつつカロリーを大幅にカットしています。酸味が控えめなやさしい味わいとされています。
- キユーピー ライト（80%カロリーカット）
- カロリー：通常のキューピーマヨネーズの80%カット（大さじ1杯あたり約20kcal）
- 特徴：カロリーを大幅に抑えたい方向けの商品です。
選ぶ際のポイント:
- カット率：カロリーオフの度合いは商品によって異なります（50%カット、65%カット、80%カットなど）。
- 原材料：カロリーを減らすために、油の代わりに増粘剤などの添加物が使われていることがあります。添加物が気になる場合は、成分表示をチェックしたり、前述の豆腐マヨネーズのような自家製で調整する方法もおすすめです。
マヨネーズの代替は何がいい？
マヨネーズの代替品としては、色々なものがあります。健康志向の方やアレルギーなどで避けたい方など、目的に合わせて選べます。
いくつか人気の代替品をご紹介します。
手作りできる代替品
- 豆腐マヨネーズ：絹ごし豆腐や木綿豆腐をベースに、酢、油（オリーブオイルなど）、塩などを加えて作るもので、カロリーが控えめでヘルシーと人気です。
- ヨーグルト：プレーンヨーグルト（特に水切りヨーグルト）は、酸味とコクがありマヨネーズに近い使い方ができます。
- 豆乳：無調整豆乳と油、酢などを乳化させて作るレシピもあります。
- アボカド：完熟アボカドを潰して、酢やマスタード、塩などを加えるとクリーミーなソースになります。
市販品や他の調味料
- ギリシャヨーグルト：高タンパクで、マヨネーズの一部を置き換えるのにも使えます。
- 黄身酢（きみず）：和食で使われる調味料で、酸味とコクがあります。
- 市販の卵不使用マヨネーズ：アレルギーなどで卵を避けたい方向けの商品もあります。
- ヴィネグレット（フレンチドレッシングなど）：サラダにかけるようなオイルベースのドレッシングも、サラダなどでは代用になる場合があります。
マヨネーズのリスクを下げるためにはキウイを混ぜると最小限に抑えられるようです。