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2017年 の投稿一覧

  • 2017.01.28

主な食品のGI値とカロリー（魚介・肉類）92品目

魚介・肉類

食材 カロリー GI値
牛肉 バラ 454 45
牛肉 ロース 318 46
牛肉 もも 209 46
牛肉 サーロイン 334 45
牛肉 ひれ 186 45
牛肉 挽肉 224 46
牛肉 タン 269 45
牛肉 レバー 132 49
豚 バラ 396 5
豚 ロース 263 45
豚 もも 183 45
豚 挽肉 221 45
豚肉 レバー 132 49
豚 バラ 396 45
豚 ロース 263 45
鶏 もも 200 45
鶏 ムネ 191 45
鶏 ささみ 105 45
鶏 ひき肉 166 45
鶏 レバー 111 46
鶏 129 45
マトン（ロース） 236 45
ラム（ロース） 227 45
くじら 106 45
ロースハム 196 46
生ハム 247 46
サラミ 497 48
ソーセージ（ウィンナー） 321 46
コンビーフ 203 47
ベーコン 405 49
あじ 121 40
あじ（干物） 168 45
あなご 161 45
あゆ 152 41
あんこう 58 45
あんこう（肝） 445 47
いわし 217 40
うなぎ（蒲焼） 293 43
うなぎ（白焼） 331 40
かじき 115 40
かつお 114 40
かれい 95 40
かれい（子持） 143 40
かんぱち 129 40
ぎんだら（切り身） 220 40
きんめだい 160 40
塩さけ 199 47
さば 202 40
さわら 177 40
さんま 310 40
すずき 123 40
きす 85 40
こはだ 160 40
たい 194 40
あまだい 113 40
たら 79 40
はまち 256 40
ひらめ 103 40
ふぐ 85 40
ぶり 257 40
ほっけ 115 40
まぐろ（赤身） 125 40
むつ 189 40
あまえび 87 40
くるまえび 97 40
ブラックタイガー 82 40
芝エビ 83 40
大正えび 95 40
しゃこ（ゆで） 98 40
なまこ 23 46
赤貝 74 44
いか 88 40
まだこ（ゆで） 99 40
かに 58 40
くらげ 22 40
うに 120 49
あさり 30 40
あわび 73 44
かき 60 45
しじみ 51 44
はまぐり 38 43
ほたて貝柱 97 42
たらこ 140 40
ししゃも 177 40
しらす 113 40
いくら 272 45
ツナ缶 288 40
かまぼこ 95 51
ちくわ 121 55
つみれ 113 47
はんぺん 94 53
薩摩揚げ 139 55
  • 2017.01.26

主な食品のGI値とカロリー（野菜・芋類）38品目

野菜・芋類

食材（kcal）GI値

食材 カロリー GI値
おくら 30 8
かぶ 20 25
かぼちゃ（西洋/ゆで） 93 53
カリフラー 27 27
キャベツ 23 26
キュウリ 14 23
グリーンアスパラガス 22 25
クレソン 15 23
サラダ菜 14 22
小松菜 14 23
ごぼう 65 45
さやいんげん 23 26
さやえんどう 36 28
しそ 37 28
春菊（ゆで） 27 25
しょうが 30 27
ズッキーニ 14 23
セロリ 15 24
大根 18 26
大根（切り干し） 279 74
たけのこ 26 26
タマネギ 37 30
ちんげんさい 9 23
トマト 19 30
長ネギ 28 28
ナス 22 25
菜の花 36 25
にがうり 17 24
ニラ 21 26
にんじん 37 80
にんにく 134 49
白菜 14 23
パセリ 44 29
くり 164 60
れんこん 66 38
こんにゃく 5 24
しらたき 6 23
  • 2017.01.24

主な食品のGI値とカロリー（穀物・パン・麺類）46品目

穀物とパン・麺類

食材（kcal）GI値

    食材 カロリー GI値
    精白米 356 84
    玄米 350 56
    玄米（五分つき） 353 58
    胚芽精米 354 70
    五穀米 397 55
    発芽玄米 340 54
    おかゆ（精白米） 71 57
    おかゆ（玄米） 71 57
    はとむぎ 380 49
    麦（押麦） 340 65
    餅 235 85
    赤飯 189 77
    食パン 264 91
    フランスパン 279 93
    クロワッサン 448 68
    ベーグル – 75
    ライ麦パン 264 58
    ロールパン 316 83
    ナン 262 82
    あんパン 280 95
    うどん（生） 270 80
    うどん（乾） 348 85
    そば（生） 274 59
    そば（乾） 344 54
    中華麺（生） 281 61
    ビーフン 377 88
    春雨 342 32
    そうめん（乾） 356 68
    インスタント麺 443 73
    スパゲッティ（乾麺 378 65
    スパゲッティ（全粒粉） – 50
    スパゲッティ（ゆで） 149 65
    マカロニ 378 71
    オールブランシリアル – 45
    コーンフレーク 381 75
    玄米フレーク – 65
    オートミール 380 55
    小麦粉（薄力粉） 368 60
    小麦粉（強力粉） 366 65
    小麦全粒粉 328 45
    そば粉 361 50
    パン粉（乾燥） 373 70
    天ぷら粉 – 60
    片栗粉 330 65
    白玉粉 369 65
    アマランサス（玄殻） 358 45